下饭神器 番茄土豆牛腩
这一款番茄土豆牛腩 配好食材入锅 看着剧等着香味就能出锅 ~还是好吃不胖、营养美味的下饭神器😋
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
姜 | 四片 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
豆瓣 | 一勺 |
蒜 | 3瓣 |
下饭神器 番茄土豆牛腩的做法
牛腩500g切块,建议切长条状入锅掉水之后切块比较容易呢~锅内水加入料酒、生姜(这一步也可以省略 新鲜牛肉清水煮亦可)烧开,加入生牛腩掉水一分钟
来出浸凉水中,备用
准备配菜,葱结、蒜(我烧菜比较喜欢加蒜先把油炒香)生姜片,配料其实是为了提味 ,不喜欢吃到葱姜的小伙伴可以在炒香了之后就拿掉哦
掉水后的牛腩切小块 (比全生牛腩好切许多~)😂
锅烧热加油适量,油温起来的时候加入配菜 炒香
加入切好的番茄牛腩(ps忘了说土豆切块泡入水中30min去淀粉),炒香
这时候可以出葱结 姜片
加热水至盖过牛肉,加入料酒、生抽、糖、盐、豆瓣各一勺,(因为加了豆瓣所以生抽只要一勺)煮开后盖上锅盖小火焖煮40min~设置好闹钟这个时候就可以去干别的事情啦
加入土豆块大火煮开后继续盖上锅盖焖煮10min
收汁~起锅~美味的番茄土豆牛腩十分入味哦~牛腩和土豆都煮烂了,酸酸的好吃不腻😋
小贴士
牛腩和土豆都要煮久一些比较好吃入味,如果没有番茄其实省略加入番茄的步骤即可~土豆烧牛腩也是很不错的
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