番茄土豆炖牛腩(高压锅版)下饭神器
浓郁醇厚酸爽的汤汁配上软糯的土豆,下饭神器♡
用料
牛腩 | 克 |
西红柿 | 个 |
土豆 | 个 |
洋葱 |
马铃薯切大块,洋葱切丝,番茄切小块。
牛腩下水焯好备用。
准备姜 大蒜 香叶,八角,桂皮,丁香,辣椒,茴香。
将准备的香料放入锅中炒香。
牛腩倒入锅中,加入料酒,生抽,老抽,冰糖,适量盐,黑胡椒。
炒香之后倒入水煮一会。放进高压锅里,选择牛肉模式炖煮。
现在开始炒配料,
放入洋葱煸香。再加入番茄炒,加一点食盐,炒到出水,番茄炒的烂一点。
将炒好的番茄洋葱倒入已经炖过一次的牛腩中,加入适当的番茄酱,选择鸡肉模式再炖一次。
这个时候的牛腩还不是特别的软烂。
可以根据自己炖出来的牛腩的软烂程度来选择模式。牛腩焖好开锅后,再把剩下的土豆倒进去。随便选一个可以把土豆焖熟的模式就可以。
就炖好啦
汤汁酸爽浓郁,土豆也软糯入味。
牛腩也被炖得软烂,洋葱的香味渗透进汤汁里。拌面还是拌饭都非常好吃啊!!!
宇宙无敌好吃!最后放上我们战哥镇楼啦~
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小贴士
牛腩炖的模式选择要根据自己切的牛腩大小来判断。不然都可能炖的太软,站或者是太有嚼劲哦。
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