炖大肘子
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用料
肘子 | 1只 |
冰糖 | 10颗 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
香叶 | 2片 |
姜 | 4片 |
盐 | 20克 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
炖大肘子的做法
生肘子一只,洗净去毛
焯水,二次去毛
加入上述调料包,高压锅炖30分钟
切片装盘开吃
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