西瓜米糕

用料  

西瓜米糕的做法  

1. 艾草取嫩叶洗净，加入适量的碱，放入高压锅煮软。

2. 糯米粉和粘米粉参半，加入适量煮软的艾草和艾草汤汁揉成绿色面团。糯米粉和粘米粉参半，加入2.5ml的红曲粉揉成红色面团。

3. 将面团进行整型，做成西瓜造型，尽量保证表面光滑，否则蒸熟后会坑坑洼洼，不太美观。

4. 大火烧开后，转中火10-15分钟即可。