朝鲜族牛肉地瓜梗
每次回东北,都特别喜欢朝鲜族咸菜,更钟爱这道牛肉地瓜梗,不管是我还是家里的娃,有这个菜都可以多吃一碗米饭。所以死磨硬泡求亲戚教会了这道传统咸菜😄
用料
酱油 | 适量 |
青椒 | 喜欢就多放 |
干地瓜梗 | 一把 |
牛肉 | 一块 |
小土豆 | 随意 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 一块 |
大喜大 | 适量 |
八角 | 适量个 |
生姜 | 一块 |
朝鲜族牛肉地瓜梗的做法
先买一块牛肉,我喜欢用牛腱,喜欢牛筋,大家喜欢就好,不管是哪个部位都可以。切大块高压锅压3分钟,捞出备用。
辣椒过油捞出备用。
小土豆过油捞出备用。
这一步锅里放油加热,放生姜,干辣椒,八角,冰糖,出糖色,放入牛肉,炒制上色,放入刚才煮牛肉的牛肉汤,放入地瓜梗,小土豆,辣椒,汤汁要没过所有材料一起炖1小时左右,没有汤汁加入大喜大即可出锅。
这个咸菜我敢说吃过就没有不爱上的,但是千万别找我哈,因为牛肉太贵了😄😂😄不是故意不写克数,习惯了做菜忘记称重,下次做我在补是克数,方便大家一起吃吃吃噶
-
美味的牛骨汤的做法和图解,美味的牛骨汤怎么做更好吃
牛骨中含有很高的蛋白质成分,其他成分以无机物为主,其中磷酸钙约占8%,磷酸镁为1%.其它钙盐约7%,氯约0.7%,氟约0.3%。牛骨的脂肪含量约为12%~20%。其骨髓中脂肪含量高达95.8%,主要由月桂酸、肉豆葱酸、十四碳烯酸等组成。其所含的骨胶原类似皮肤中的胶原,与水共煮,可生成明胶,直接...
-
如何做皮冻高压锅版好吃 皮冻高压锅版烹饪方法大全
过年菜用料1:3皮水比猪皮500克姜2片香叶1片八角1个葱小根料酒1勺水1500克花椒6粒皮冻高压锅版的做法处理肉皮,开水,去油、切条,1皮:3水,高压锅汤档30分,解压后放凉入冰箱...
-
我最爱吃的酱肉粽子(嘉兴风味大肉粽)的烹饪做法,大厨教你详细做法
说来也奇怪,在我们老家,从小到大都是吃清水粽子、蜜枣粽子,吃粽子一定是要蘸白糖,真的是听都没有听过粽子还有咸味的。说实话,自从我上大学那会吃过了广西同学带来的咸肉粽子,就感觉打开了粽子的新世界,什么咸味的粽子我都喜欢,最最喜欢的还是酱肉粽子,那口感真的是绝了...
-
养胃食谱做法大全,超简单的养胃做法步骤
用料绿豆500冰糖三四个模具养胃的做法1、绿豆冷水浸泡2小时2、2泡好的绿豆,我放电高压锅煮了40分钟,正合适,水跟绿豆的比例是2:13、煮绿豆期间,冰棍模具用热水浸泡消毒4、绿豆煮后,加冰糖,(冰糖的量多一点,因为冰冻后甜度会降低,煮绿豆水最好一次加够,口感更好)5、绿豆汤...