简版无油叉烧排骨

没放一滴油照样美味！

用料  

简版无油叉烧排骨的做法  

1. 排骨洗净揩干，用足量叉烧酱拌匀包裹，用手给排骨做按摩--反复抓揉，再放冰箱腌一天。着急吃的话多抓揉，马上做也行。

2. 不放水或少放水，入电高压锅，排骨档煮。

3. 压好了开盖再加热，不换锅，就在高压锅里把汁收干。

4. 大锅宽水，加油盐，烧开，下青菜烫熟捞出，铺在盘里。（题图是两种蔬菜，我不会告诉你因为我家只剩一棵油菜和一点白菜心…不过搭配的效果还不错，好像有意为之:-P）

5. 排骨盛出摆好，上桌开动！

小贴士

新手如我有时候做菜会用力过猛，其实很少的配料、简单的步骤一样能呈现美味。