当归黄芪炖羊肉（羊脊骨）

老中医说，当归黄芪补气养血，非常适合气血两虚或者久坐的人群。尤其在冬天，搭配羊肉炖汤，补气祛湿调虚有很大帮助。
当归，黄芪，生姜，这三味要一起哦。亲人强力推荐我用三味药养养身体。
小区旁的菜市场买不到好的羊肉，所以还是买了进口的羊脊骨，爱吃肉的朋友可以买肥瘦相间的羊肉。

用料  

当归黄芪炖羊肉（羊脊骨）的做法  

1. 烧锅开水，放入羊脊骨，加入少量料酒，姜片，大葱，开锅用冷水洗去泡沫和血水。这个过程也是去羊肉的膻味。对怕膻味的我来说必不可少

2. 把冲干净的羊脊骨，和当归，黄芪，生姜片放入炖锅。放入一个山楂片，这样做为了让羊肉可以炖熟烂。

3. 高压锅隔水炖40分钟，如果是炖锅，可能需要三个小时。因为羊肉不容易烂。

4. 可以享受香味浓郁又食补的羊肉汤啦

小贴士

如果没有山楂，晒干的橘子皮也是可以。我试过，嘿嘿。