女神汤--补气养血当归黄芪羊肉汤
秋冬季节一来,很多女同胞都会有手脚冰凉,畏寒怕冷,这个时候得爱自己了,滋补一下,来个当归黑枣羊肉汤。
羊肉性温味甘,有补气养血、温中散寒;
当归性温味甘、辛,可补血活血;
黄芪主要具有补气养血,扶正固本,温经散寒的功效,
黑枣可以滋养肾脏,并且具有养胃的能力,有利于人体的健康;
枸杞性味甘平,滋补肝肾,益精明目;
干山药出了可以补中益气以外,还能补益气血,它对人类的气血亏损和气血不足,已经面色暗黄都有明显调理作用;
党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。
对于秋冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人,食用此汤,可以温经补血,温中止痛,祛寒!
用料
羊肉 | 750克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
当归 | 3片 |
黑枣 | 3个 |
干山药 | 5-7片 |
枸杞 | 5克 |
党参 | 2条 |
黄芪 | 5克约是当归的2倍 |
女神汤--补气养血当归黄芪羊肉汤的做法
先把羊肉处理干净,把肉放水里泡出血水,尽量用滴水的方式,约一个小时左右。
准备药材
除枸杞外的把药材冷水下锅先煮出味道来。
煮药材的过程处理羊肉,把羊杂切小块,沥干水装出来。
另起锅煮水,放两片姜,料酒。
下羊肉飞水
煮开可以看到很多浮末时可以关火。
把羊肉捞出来放在汤里
大火30分钟转中小火2个小时。起锅前5分钟放枸杞和盐。
吃完才想起拍照,因为太好喝了,放学路上还说不想吃羊肉,结果光汤就喝了三大碗。
汤没有了,剩下还有肉。广东人都是愿喝汤不爱吃肉多。
小贴士
记得清理羊肉的血水,要不然影响汤品。当归虽补但是量不要放太多,尤其是孩子不会喜欢那个药味。还有什么不懂的可以联系我微信460055619,平时都是在微信上沟通多。有想进美食交流群的也可以私聊我。
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