薏米红豆百合莲子汤
用料
百合 | 克 |
薏米 | 克 |
莲子 | 克 |
绿豆 | 克 |
红豆 | 克 |
冰糖 | 克 |
薏米红豆百合莲子汤的做法
【原料和步骤】
1. 准备材料:红豆,薏米,鲜百合,蜂蜜。
——可用干百合,但需要泡发之后再用。
2. 红豆、薏米淘洗2遍。
3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中,加入足量水,煮开。
——红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用,那就多加些水。
4. 煮开后,关火,盖上砂锅盖子,焖40分钟左右。
——经过一轮焖煮后,红豆和薏米开始变软,汤的颜色也会变深。
5. 40分钟后,再度将水煮开,关火,盖上砂锅盖子,继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。
——这也是之前写过的“省火版煮红豆”的做法。红豆和薏米都难煮,除了用高压锅,寻常煮法不仅要长时间浸泡豆子,煮起来还费时费火。用这个焖煮法,相当省火,就是战线拉得较长。利弊之前也说过了,根据自己情况选择吧。
6. 经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”,红豆和薏米已经完全煮软烂了,待稍凉后加入蜂蜜调味即可。
-
电高压锅‘酱牛肉’的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腱(BeefShank)1000g花椒10ml盐20ml糖15ml生抽165ml老抽60ml丁香3粒八角2粒小茴香8ml香叶2片花茶15ml香油10ml葱2根姜5片电高压锅‘酱牛肉’的做法牛腱洗净放花椒,盐10ml,糖5ml,生抽45ml拌匀,放冰箱腌一天牛肉洗去花椒放锅里,放盐10ml,糖10ml,生抽120ml,老抽60ml,丁...
-
鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪蹄400克鹰嘴豆1碗油适量盐适量生抽适量豆瓣酱1勺花椒1把桂皮1个香叶1片干辣椒1个鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的做法猪蹄400克解冻鹰嘴豆一碗提前一晚上泡好猪蹄焯水之后,锅里放油,生抽,盐,豆瓣酱,花椒,桂皮,香叶,干辣椒炒香,然后倒入猪蹄翻炒片刻炒一会加水沒过猪蹄,加盐...
-
高压锅酱牛肉(淄博口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腱2000克料酒4勺姜8片黄豆酱2大勺甜面酱2大勺生抽3大勺老抽(周村豆花香)2大勺八角2个桂皮1小块香叶2片小茴香适量草果适量个葱半根冰糖适量克辣椒根据口味添加盐适量高压锅酱牛肉(淄博口味)的做法牛腱肉两斤,清水洗净,不要切碎,放冷水中浸泡两小时。冷水下锅,加...
-
灰豆腐果杏鲍菇西红柿排骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
灰豆腐果,誉称“人参果”,也叫“神仙果”。产于中国银杉之乡—道真仡佬族苗族自治县,是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。以优质大豆为原料,经传统的石磨磨制工艺,辅以优质无污染的草木灰,精细加工而成。最佳是煮法是煮火锅,喜欢清汤的可以用鸡、排骨炖汤。用料...