【家宴】之 超简单缤纷豆沙杯
夏天的时候,小朋友爱吃冰淇淋和酸奶。
爱吃各种冰沙,所以就自己琢磨了一款养眼和养颜的简单甜品杯。
用料
红豆 | |
绿豆 | |
酸奶 | |
椰蓉 | |
冰糖 | |
猕猴桃或其他水果 |
【家宴】之 超简单缤纷豆沙杯的做法
红豆绿豆洗净分开浸泡4小时。
高压锅分开压至开锅(排气的一开始旋转即可)。
锅中豆子和水的比例是1:5。
用筛子将豆子过滤出来,放到碗里,并放入冰糖,待豆子完全冷却后,裹上保鲜膜放入冰箱待用。猕猴桃或是水果切片待用。
布丁杯内放入猕猴桃薄片,后用手指压住薄片,然后放入红豆沙然后放入一层酸奶后。
再加入一层绿豆沙。
加入酸奶后,在表面撒上椰蓉。
小贴士
1、水和豆子的比例很重要。
2、豆子用筛子过滤的时候还有余温,所以此时放入冰糖更好融化。
3、酸奶不宜加多,否则豆子的颜色都被掩盖,看不出分层。
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