飘香的香辣牙签牛肉
最馋人的下酒菜,上桌绝对是只有空盘子了。牛肉,裹着辣椒的辣,芝麻的香,香料的特别,变成一粒粒香味十足,辣的过瘾的牙签肉,一粒接一粒,停不下来。
用料
牛里脊 | 500克 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1段 |
八角 | 3颗 |
花椒 | 适量 |
草果 | 1颗 |
干辣椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
牙签 | 一些 |
飘香的香辣牙签牛肉的做法
提前把所有材料准备好,牛里脊提前切薄片
把所有材料放在一起,腌制牛肉到入味
牙签泡一下冷水
用牙签把牛肉串好
烤箱200度烘烤10分钟
烤熟就可以出炉了,可以再多撒些芝麻和香葱香菜碎
小贴士
1.不吃辣的可以不放辣椒粉,喜欢吃辣的还可以多加点辣椒油腌牛肉,挤上点柠檬汁味道更清爽
2.芝麻放越多越香
3.可以在买牛里脊的时候就让卖家帮切好薄片
4.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
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