培根黄油芝士烤土豆

上海这几天超冷，下了近十年来最大的雪。

隆隆冬日，最适合烤箱菜。开了烤箱，家里暖融融，食物也吸了饱饱的热量可以长时间进食不冷却。

这款土豆简单快手，加上冰箱里的剩余的蔬果任意拌色拉，倒也不错。

用料  

培根黄油芝士烤土豆的做法  

1. 把两颗中等土豆洗净、擦干，包好锡纸，170度烤30-40分钟。（单身狗烤一只也可以）
   
   30分钟的时候，扒开锡纸，用筷子戳戳看，轻易戳穿就可以了。
   
   戳不穿，继续烤个十分钟。
   
   

2. 在烤土豆的时候，可以用平底锅煎培根。
   
   本人不喜欢肥肉，又喜欢培根的香味，那就小火煸，把肥油煸出。此时，培根会缩小，变脆，切成培根碎。

3. 土豆烤好后，拿出来，用叉子戳松（方便后料渗透），用勺子拍拍扁，挥撒上黄油粒，芝士。

4. 放回烤箱烤1分钟融化黄油和芝士。
   
   撒培根粒，研磨黑胡椒，撒葱花。

5. 家里的水果切块，拌一拌苹果加蜂蜜，作为配菜。
   
   任意发挥。

小贴士

我用的切达芝士，我觉得马苏里拉也是可以的。