非常简单的宣威火腿烤鲽鱼
鲽鱼,从我开始解冻它之时起 便不停地发牢骚,跟我说它出身不凡,罗勒酱与坚果碎虽然味道与其匹配,然尚不足以令调动处它的全部精髓。我的肠胃亦帮腔说:“此言不谬!”
环视冰箱 罗勒酱以一种“非我莫属”的自信与我对视,突然一抹性感的肉红色映入眼帘,宣威火腿!于是,尘埃落定。
宣威火腿烤鲽鱼 配米饭 罗勒酱 对不住了。
此菜谱为两人份
用料
鲽鱼 | 1条 |
宣威火腿 | 5、6片 |
料酒 | 80-100毫升 |
葱,姜,蒜 | 适量 |
白糖 | 1小勺 |
黄油 | 1小勺 |
柠檬汁 | 1小勺 |
非常简单的宣威火腿烤鲽鱼的做法
鲽鱼剥皮,放入料酒 葱姜蒜 白糖腌制 最少半小时,越长越入味。
火腿切成薄片 备用
将腌制好的鲽鱼 放入油锅中略炸五分钟 途中翻面 可以直接炸 亦可裹一些面包屑炸。
预热烤箱180度。将炸好的鲽鱼 放在锡纸上 鱼肉上面放黄油与火腿片,火腿片也可以放进鱼肉下面几片。
而后淋上柠檬汁 视喜好可以撒一些干罗勒碎。包紧锡纸,放入烤箱。
根据自家烤箱情况 烤12,3分钟即可。
小贴士
火腿的香味 的确给这道菜增加了不少美味。
如果是用罗勒酱与坚果烤制 主食就会吃面包,有了宣威火腿 我们就配米饭了 很好吃。
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