罗宋汤(西红柿炖牛腩/牛肉)
永远不会失败 不会出错的一道菜(我知道现在西红柿很贵 每次还要放五六个 但是求求你们不要用番茄酱了好吗 感觉放番茄酱是对这道菜的不尊重😂)
里面提到的酱牛肉 做法在这里:
用料
西红柿 | 6个 |
牛腩/牛腱 | 500克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
罗宋汤(西红柿炖牛腩/牛肉)的做法
每次我做这个菜都是提前把牛肉酱好(最后提示中会写酱牛肉的方法)如果没有时间,就先用冷水把牛肉煮一下,放几片生姜,撇出所有浮沫,煮半小时。
切西红柿6个
洋葱一个
胡萝卜一根,土豆两个
之前酱好的牛肉切块,我喜欢吃碎一点的,切碎一点会很软糯汤也香浓。如果喜欢大块的口感,切成大块也完全不会影响美味
洋葱,姜片,蒜片放入锅中爆香。
加入切好的六个西红柿,把西红柿完全炒碎,炒到看不出是西红柿。
土豆 胡萝卜 切好的牛肉一起下锅 ///加入三勺生抽 500ml水 ///先大火煮,水开后转小火煮一小时,同时把黑胡椒研磨进去。加入一颗大料,一块桂皮。
好吃到 每次饭量不大的老公都会吃两大碗饭
上次做的
上上次做的 总之就是 零失败的一道菜!
下次写辣子鸡 咖喱 哈哈哈哈都特别好吃!
小贴士
酱牛肉方法:
1、冷水加姜片焯牛肉,撇出浮沫
2、换水,放葱白段,姜片,蒜片,花椒10粒,桂皮,五片香叶,两小块白芷,一大勺豆瓣酱,四勺生抽,一勺老抽。
3、大火到水开转小火炖一小时。
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