香浓黑芝麻贝果

贝果好像没有缺点，是一款可以自由飞翔的面包。

用料  

香浓黑芝麻贝果的做法  

1. 所有材料混合搅拌

2. 打到光滑面团即可，贝果没有固定要打成什么样，想扎实就少打一点，想更松软就多打一折

3. 分割90g一个，滚圆室温松弛15-20分

4. 擀成长方形，卷起

5. 捏紧收口，搓长松弛

6. 一头擀开，卷起注意收口的地方再上面

7. 捏紧

8. 放在纸上，28度发酵40分

9. 准备1000g水50g.糖，煮开后，效果正面各煮20秒

10. Eat风炉，180度 13分，出炉震盘冷却

11. 表面光泽，形状均匀，想扎实就少打少发，想松软就多打多发，可加糖可不加糖，贝果是自由的，贝果夹万物