芝麻贝果
被这些胖乎乎的身躯迷住了 健康的一款面包 可以做到无油无糖 而且吃法多种多样 单吃 切开做三明治 或者在里面直接包上自己喜欢的内馅 可以随意的搭配 创造:)
用料
高筋粉 | 200g |
水 | 120g |
糖 | 1.5g |
盐 | 1.5g |
酵母 | 2g |
黑芝麻粉 | 适量 |
kiri乳酪 | 适量 |
紫米 | 适量 |
白糖 | 50g |
水 | 1000ml |
芝麻贝果的做法
原料混合揉至面团光滑 分成五份 盖保鲜膜松弛10分钟
排气 擀开 包馅 整形
烤箱内发酵30分钟
糖水煮开 每面各煮30秒(煮贝果时预热烤箱)捞出
烤箱上火195 下火180 17分钟(具体情况根据自家烤箱脾气而定)
保存:放置常温 两三天内食用完 可以装入保鲜袋保存 / 保鲜膜包好 冰箱冷冻保存两周 食用前 烤箱复烤即可 145上下火 12分钟左右 看情况而定
不是专业 纯粹为个人观点与分享 :)
小贴士
希望每个人都拥有属于自己的理想小食国
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