芝麻超多的黑麦芝麻贝果

用料  

芝麻超多的黑麦芝麻贝果的做法  

1. 芝麻和麦麸片外的所有材料放在厨师机缸里1档混合均匀，调到4档揉大概5～6分钟成一个光滑的面团，能出粗膜。

2. 加入芝麻和麦麸片混合均匀。

3. 直接分割成5份，滚圆，密封盒静置15分钟。

4. 整形，发酵半小时，我用的烤箱发酵功能，35度。

5. 1升水加50g糖，煮到80～90度之间转小火维持这个温度，面团一面煮20～25秒。我不喜欢吃皮比较硬的，煮的时间比较短，喜欢皮结实一些的可以煮30秒。

6. 烤箱底火200、面火190，烤18分钟。

7. 出炉。
   平时最喜欢做这种麦香味很足的贝果，直接吃，抹果酱或者做三明治都很合适。