美味佳肴馆百搭白吐司（自用配方记录）
烤箱食谱5.32K
自己用来做三明治必备的白吐司配方，记录一下，方便使用，中种法。
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 165克 |
| 主面团 | |
| 中种 | 300克 |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶粉 | 13克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 全蛋 | 31克 |
| 海盐 | 3克 |
| 冰水 | 38克 |
| 黄油 | 30克 |
百搭白吐司（自用配方记录）的做法
450克模具，9分发，上150°下160°热风1小时
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