简单快手又营养的南瓜烙
用料
南瓜 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 150克 |
面粉 | 20g |
花生碎 | 35克 |
海苔碎 黑芝麻 | 适量 |
南瓜:150克/玉米淀粉:15克/面粉:20克/花生碎:35克/细盐:适量/海苔黑芝麻粉:适量/鸡蛋:2枚
南瓜擦丝
鸡蛋打散均匀成蛋液
将蛋液倒入南瓜丝里
加入面粉
加入玉米淀粉
加入花生末
加入细盐
加入适量清水
搅拌均匀
起锅倒入黑芝麻核桃油
倒入搅拌好的南瓜面糊
未完全凝固的状态下撒上海苔黑芝麻粉
小火慢烙至一面熟透即可翻面烙
出锅后切成小三角就可以食用喽。
小贴士
1. 花生是生的。花生直接用不粘锅干炒至红衣一搓就脱落的状态,然后放入辅食机打碎即可。没有面粉可以用红薯粉代替,粘性更强。
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