鳗鱼饭-5分钟快手便当
鳗鱼刺少软糯,一家老小都喜欢吃。感谢即食鳗鱼的出现!外面一份几十上百的鳗鱼饭,在家只需5分钟就能做好!
用料
米饭 | 1碗 |
即食鳗鱼 | 半条 |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 5朵 |
海苔 | 1片 |
即食蟹棒 | 1根 |
料酒 | 5ml |
鳗鱼饭-5分钟快手便当的做法
某宝:金牌渔夫,我家冰箱常年会屯几条,做鳗鱼饭、寿司、披萨都能用到。半条约150g,复热微波炉/烤箱/蒸制都可以。
鸡蛋打散,加料酒,一小搓盐搅匀。
平底锅倒油烧热,筷子蘸蛋液在锅里划一下,立刻变白即油温合适。
倒入一半蛋液,半凝固时用锅铲卷成蛋卷。
破了也没关系,把卷好的蛋卷拨到一边,倒入余下蛋液,半凝固后卷好。
鳗鱼放入微波炉,中高火3分钟。期间剪碎海苔、撕蟹柳、西兰花焯熟,蛋卷切段。
加热好的鳗鱼。
鳗鱼、蛋卷、西兰花铺在米饭上,撒海苔、蟹柳、芝麻。
完成。
小贴士
如果觉得鳗鱼酱汁不够拌饭,可加热买鳗鱼配的蒲烧酱,或用酱油+糖+清水调成酱汁。
西兰花可批量焯熟冷藏(长期需冷冻),下次需要用时能节省不少功夫。
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