蜜汁奥尔良烤鸡烤箱版

用料  

蜜汁奥尔良烤鸡烤箱版的做法  

1. 三黄鸡开肚洗净，切掉鸡爪鸡头和屁股，因为烤了也不吃，然后放进一个大点的容器，用牙签在鸡身上每一个地方多扎一些小孔，扎深一些容易入味。

2. 放上除蜂蜜水外的所有调料，给🐔做一个5分钟的全身按摩，正反两面都要按摩均匀，鸡翅和鸡腿隐蔽的地方不要忽略。

3. 全身都粘满调料后用一个保鲜袋装起来放进冰箱冷藏，腌制一晚上，如果着急吃也要最少4小时以上哦。

4. 把鸡放到烤网上，鸡翅和鸡腿的尾部先用锡纸包住防止烤箱上温度容易烤糊，放在烤箱中层。下层放铺好锡纸的烤盘，烤的过程中会不断有油滴下来，如果滴到加热管或烤箱底部会很难清洗。

5. 烤箱150度先烤20分钟，然后翻面180度烤30分钟，然后给鸡全身刷蜂蜜水，这时候可以把鸡翅尖和鸡腿的锡纸拿下来了。刷好蜂蜜水，正面朝上放进烤箱，再烤20分钟，这时候要随时关注不要烤焦了，如果颜色上的快，上面盖一层锡纸或者温度调低一点。出锅撒点熟芝麻。

6. 真的是蜜汁烤鸡！

小贴士

1.烤正面的过程中要勤观察上色程度，即使调整防止烤焦。
2.奥尔良腌料不要放太多，不然成品会又咸又辣。