酵母版葱香咸司康

就知道一定能行，酵母版咸司康。既能满足传统中国胃的口味，也木有一般司康那种酥粉的口感。
正如君之所言，“一样的简单快捷，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待”。“这样做成的司康更具风味并且更加天然健康，口感则更加绵润。”再也不会一咬就酥碎掉渣，满口的粉粉面面。
只不过，君之的是甜口味，这个葱香咸口，对于不爱甜食，或者不想吃甜的人来说，真真是再好不过。
下一次，来个加强版。。。。

用料  

酵母版葱香咸司康的做法  

1. 用料：中筋粉130克，葱花15克，玉米油25克，盐2克，酵母3克，牛奶60克，白砂糖5克，蛋液少许

2. 将面粉，盐，糖混合，备用

3. 牛奶倒入酵母中

4. 搅拌均匀，备用，

5. 将油倒入粉中

6. 抓搓成粗粉状

7. 加入牛奶与酵母的混合液

8. 抓揉成均匀面团

9. 加入葱花

10. 揉匀

11. 包入保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

12. 次日取出，擀成厚约1.5厘米的饼状

13. 切成八等份

14. 摆入烤盘

15. 表面刷蛋液，

16. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右

17. 表面金黄，出炉

小贴士

面团不需要太多揉搓，揉匀即可。
次日取出后，若有时间可以回温15分钟左右，口感更佳。
玉米油也可以用其他油脂替代。