Sunday Roast （鸡肉）

Sunday Roast是英国的传统菜。每到节日生日总会做。这个菜谱是结合YouTube视频和我在朋友家妈妈教得方法。教学里烤箱温度全部200摄氏度/Gas6

用料

鸡	一整只
土豆	七小个
小根胡萝卜	五根
黄油	一块
黑胡椒	适量
盐/海盐	适量
芹菜，洋葱，大根胡萝卜	作鸡的垫底
cumin/小茴香	适量
蜂蜜	适量
cornflower棒子面	适量
豌豆/土豆泥/胡萝卜泥	适量

Sunday Roast （鸡肉）的做法

首先，将一整只鸡上均匀抹上黄油。在鸡皮和肉之间塞一些更好
在鸡上撒黑胡椒和盐（海盐更好）
切一些大块儿的胡萝卜，芹菜，洋葱，香菜。放在烤盘底部垫底。再把整只鸡放上。这样烤时鸡出的汁不会把鸡肉泡软
把鸡放入烤箱，Gas6/200度，80分钟
小胡萝卜削皮，对半切成两半。
放在沸水里煮5-6分钟
把胡萝卜盛出，撒上小茴香，蜂蜜。摇均匀。
把胡萝卜放入烤箱，20分钟
如何判断鸡肉熟：在鸡腿下部切一刀，如果流出的是清澈汁，没有血就熟了
不要把鸡肉切开。放在盘子里用锡纸裹20分钟左右。可以让肉把汁完全吸收。更好吃
把烤盘里的蔬菜碾碎。
在烤盘里撒一tablespoon棒子面，可以使肉汁变粘稠
添加oxo一个牛肉调味块，鸡肉调味块。在加入一大杯水。不要加太多。小火煮开，不停搅拌。如果煮得时候觉得太稠了可以再加。但是稀了就不好办了。
把翅膀和腿切下来。然后从鸡胸的中间开始切两半。
再按图切小块
经过以上步骤再加上一些煮好的豌豆，一顿sunday roast已经差不多了。不过我喜欢再加上roast土豆和土豆泥。所以接下来的步骤是roast土豆。土豆泥我会在写一篇。
将小土豆削皮，对半切。再将其中一半对半切一次。放在沸水里，加一些盐。十分钟煮软。
将土豆块用叉子把表面化满小道。之后让橄榄油或者猪油（不知道能不能买到）布满烤盘底部。把土豆倒入烤盘。使土豆表面布满油。撒一些盐和黑胡椒。放入烤箱gas6/200摄氏度，半个小时。
压一下土豆，让脆脆的表面裂开。
再放回烤箱，十分钟左右就好啦！
约克郡布丁材料
两种约克郡布丁烤盘。
将烤盘的底部布满橄榄油/牛油。放入烤箱加热十分钟。然后将混合液体倒入烤盘。约克郡布丁烤盘薄薄一层就好。马芬蛋糕烤盘需要一半的高度。放入烤箱，等待30-40分钟
把所有东西摆盘，倒上肉汁就开吃啦