香蕉蓝莓玉米马芬(低脂低糖)
刚拥有烤箱不久,据说马芬是对小白非常友好的入门级蛋糕,那就试试手咯。仅作为个人食谱记录。
成品内部还比较绵软,可能原因:湿性材料比例偏大,烤的时间不够长。可以增加面粉用量,或者用小个的香蕉和鸡蛋,200℃烤25分钟试试。
用料
香蕉 | 1根(100克,有点太大了,80克差不多了,或增加面粉量) |
鸡蛋 | 1个(50克) |
新良小米蛋糕粉 | 40克 |
玉米粉 | 10克 |
蓝莓 | 20克 |
泡打粉 | 1.5克 |
黄油 | 5克 |
糖粉 | 适量 |
香蕉蓝莓玉米马芬(低脂低糖)的做法
熟透的香蕉捣成泥。
加入鸡蛋搅拌均匀后,加入蛋糕粉,玉米粉,泡打粉,翻拌至无干粉即可,再拌入融化的黄油。
装入模具(小号,3个),放上蓝莓。
230℃预热5分钟后放入模具,烤15分钟。
膨胀的蘑菇头~
出炉有点回缩了,内部比较湿润绵软。可能原因:配方里香蕉、鸡蛋等湿性材料比例偏大了点,以及烤箱烤的时间不够,内部没有完全熟透。下次增加面粉用量,200℃烤25分钟试试。
虽然有点点翻车,不过味道还是不错的~留一个明早复烤当早餐。
小贴士
步骤中有说明~配方里的湿性材料比例偏大了点,建议用小个的香蕉和鸡蛋,或者增加面粉用量,总之让面糊稠一点。另外,建议烤的时间长一点以免内部没有熟透,会比较绵软湿润。
-
Q萌肠仔包食谱做法大全,超简单的Q萌肠仔包做法步骤
用料高筋面粉200克奶粉10克蛋液50克酵母2克牛奶110-120克细砂糖15克黄油15克盐2克辅料:香肠3根椰蓉(芝士粉)适量番茄酱(可以不用)适量Q萌肠仔包的做法1.除黄油、盐以外的面团主食材放入主锅30秒速度3-6,看干湿情况增加牛奶或者面粉2.揉面模式4分钟3.加入黄油、盐,继...
-
芝士火腿焗土豆泥的做法和图解,芝士火腿焗土豆泥怎么做更好吃
用料土豆3个妙可蓝多马苏里拉芝士100g火腿50g盐2g黑胡椒1g胡萝卜1小段芝士火腿焗土豆泥的做法原料土豆高压锅蒸熟备用用刀切掉顶部,用勺挖出里面的土豆土豆泥放入汤碗,加入盐、黑胡椒加入胡萝卜、火腿丁、青豌豆压拌均匀调好的土豆泥装回土豆里表面撒马苏里拉芝...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
网红奶酪饼食谱做法大全,超简单的网红奶酪饼做法步骤
目前网上比较火爆的某贝奶酪饼,一直是大家复刻的热门,今天我也来蹭蹭热度,跟风做一下。正好家里有安佳马苏里拉芝士,它的拉丝效果非常好,奶味浓郁,全家都爱吃!用料高粉160克低粉70克奶粉10克牛奶100克糖20克盐1克酵母3克黄油20克马苏里拉芝士150克奶粉15克糖15克网红...
相关文章
- 无油低脂低糖的香蕉苹果酸奶马芬 muffins的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂低卡🍌香蕉🌽玉米🥜花生酱杯子蛋糕(马芬)🧁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低油低糖:香蕉马芬蛋糕(蔓越莓装饰)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手低糖蔓越莓香蕉马芬的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖低卡|香蕉蓝莓马芬的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低糖低油蓝莓马芬(blueberry muffin)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉酸奶蓝莓坚果muffin(低糖低脂)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖低油香蕉蓝莓玛芬的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低卡香蕉马芬(玉米面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖低脂香蕉肉桂马芬的烹饪做法,大厨教你详细做法