脆皮鸡翼(独家)
每次见到烤鸡翼,
总是没有拒绝的理由!
但出去吃,总担心有添加剂
于是,自己弄了个
又美味又健康的烤鸡翼
外皮脆内里滑
用料
鸡翅 | 680 |
盐1搽鸡翼用 | 40g |
盐2调味用 | 3g |
蜂蜜 | 挤一圈 |
蚝油 | 挤一圈 |
柠檬汁 | 大概2ml |
酱油调色用 | 适量 |
脆皮鸡翼(独家)的做法
先把鸡翼洗干净,沥水。倒进一个大的碗。待用
把盐1倒进鸡翼里,然后搅拌均匀,这个步骤可以除掉鸡的味道。
搅拌均匀后,把鸡翼倒进干净的水里,洗一下,沥干待用!
把材料准备好,图中的盐是3g的盐。
把盐2倒进鸡翼里,拌匀
挤上一圈蜂蜜,这个量我是在中间挤一圈为一圈!拌匀
蚝油也是挤上一圈!拌匀
拌匀以后.放进大碗里腌制,放入冰箱腌制一晚,如果赶着吃,腌制上2个小时也可以。烤前一小时加入酱油适量调色
入烤箱排好,上下火,30分钟,前20分钟,150度,后10分钟用200度火上色!
ok.啦。卖相还是可以的!
祝大家能烤出美味健康的烤鸡翼哦!
小贴士
1.用料的量除了盐和柠檬汁的量是要把握好,其他的没有标准的量
2.用火是根据我自己的烤箱来调的,大家要根据自家的烤箱脾气来调整哦!
3.如果觉得还不够脆皮,可以外加长低火时间来烤
4.我的口味是比较淡的,腌制一晚后觉得很够味了!如果口味重的可以加多一点点盐
5.烤完后的温度比较高,夹出来的时候,要小心,特别最里那排的鸡翼,要小心碰到上加热管
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