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可可可露丽

可可可露丽的做法步骤图,可可可露丽怎么做好吃

连模每个7分满左右,可适当增加液体量

用料  

牛奶 250克
黄油 13克
低筋面粉 60克
朗姆 20克
全鸡蛋 1个
蛋黄 1个
细砂糖 70-100克
可可 3克
香草精 适量

可可可露丽的做法  

  1. 牛奶➕黄油➕香草 入锅小火搅拌至沸腾,关火

  2. 加入朗姆酒,搅拌均匀,盖盖

  3. 鸡蛋➕蛋黄➕细砂糖搅打均匀

  4. 牛奶冷却后倒入一半在蛋液中,搅拌均匀

  5. 筛入低筋面粉➕可可粉 搅拌均匀

  6. 倒入剩下的牛奶,搅拌均匀

  7. 盖上保鲜膜,冷藏24-48小时

  8. 熟化后过筛

  9. 烤箱预热200度。模具涂抹黄油,撒上低筋面粉

  10. 每个倒八分满,烤箱200度25分钟,170度50分钟(可能会焦,记得注意,可以提前10-20分钟拿出来)拿出后直接脱模,油纸吸取表面多余的油