烤肉+菜

在家里宅得久了 就很想吃肉 哈哈
每次做的时候都没想写菜谱 但是好吃了才发现没拍照片 哈哈 好吧 生活也总是矛盾的 就用文字和仅有的一张照片记录一下 以备再用！

猪肉+牛肉 各半斤

酱料：
洋葱 半颗
姜 三片切粗丝 比较好往外挑出去
大蒜 四瓣

蚝油 生抽 老抽一点点
李锦记秘制红烧汁
李锦记叉烧酱

五香粉 一点点

蜂蜜 两小勺

烤熟之后可加少许盐、孜然粉、黑胡椒等调味

用料  

烤肉+菜的做法  

1. 肉洗净 切片

2. 牛肉 猪肉 分别加酱料 用手按摩

3. 腌制两小时左右（我是把牛肉 猪肉分开加酱料 然后分别腌制的 其实一起腌制应该也行）

4. 烤盘底部垫锡纸 （我的垫的油纸 因为买的锡纸还在路上）上面薄薄地刷上一层油 然后铺上土豆条 胡萝卜条 洋葱条等喜欢的菜 （加些鱼丸虾丸应该也不错）

5. 牛肉 猪肉 分别一片片叠放在菜的上面

6. 烤箱预热十分钟（不预热也行 没那么多讲究）把满满的一烤盘肉菜 放进烤箱 220度 40分钟分钟左右 （⚠️中间注意观察 肉 菜的情况 把肉翻两三次面 待烤盘中的汤汁减少 就可以出炉了）

7. 我喜欢把肉烤得干一些 尤其 五花肉 裹些生菜吃 很不错的 （牛肉出炉的时候 特别像牛肉干的赶脚 其实这个酱料也可以用来做风干牛肉干）

小贴士

酱料的用量根据个人喜好 可调整