红糖花生小脆【松下蒸烤箱JK102W】

天儿冷了，家里的零食消耗也变大了！花生和红糖都是特别适合秋冬季的味道～这款红糖花生小脆，是我自己非常喜欢的口感，用料少、操作简单，嘎嘣脆的口感配上香浓的花生红糖香味，是一款大人小孩都爱的口感，调整了好几次的配方比例，这一款是经过咱家小区楼下一众小朋友认可的配比，大家大胆尝试。
我这次使用的松下蒸烤箱NU-JK102W，它被称为“宝藏小方”，除了可蒸可烤可发酵之外，它的温控做的很好，制作饼干曲奇这类非常合适，而且容量也很适合小家庭，一盘饼干做出来的量挺合适，不浪费，很喜欢。

用料  

红糖花生小脆【松下蒸烤箱JK102W】的做法  

1. 称量好所有食材～鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2. 隔水融化黄油。

3. 在花生碎中加入一勺红糖（约5g）、再加入一勺融化的黄油（约5g），拌匀备用。

4. 将鸡蛋清放入干净打发盆中，用手动蛋抽打打发到出气泡即可，然后以此加入红糖、黄油继续搅拌，后筛入低粉搅拌均匀顺滑即可，成品是流动状的。ps：如有少量的红糖结晶小块出现是正常的，不影响后续的食用口感。

5. 装入裱花袋中～

6. 烤盘上铺上油纸，尽量挤出30个小圆、每个之间留有空隙（划重点，不建议挤的过大、成品的脆和大小温度均有关系）、烤箱预热160度，预热完成后将烤盘送入烤箱中上层，设定温度12-15分钟，可根据各家烤箱的温度进行调整。ps：我用的松下蒸烤箱NU-JK102W，15分钟出来的效果理想。

7. 宝藏小方，除了功能齐全之外，颜值也很在线！

8. 烘烤完毕后放在晾架上晾凉～

9. 凉透了以后，小饼口感是非常脆的！

10. 吃不完的记得密封好，尽量在3天内吃完哟！

小贴士

“宝藏小方”真的有孩家庭的福音，除了各类蒸烤的菜式，各类烘焙的小点心小零食做起来不费劲，像这种自制零食都没有添加任何防腐剂，尽可能都在短时间内吃完最好，它的容量就很合适，不易造成浪费。