广式烤年糕

用料  

广式烤年糕的做法  

1. 年糕切片，略厚，一厘米左右，个人喜欢切很厚，吃起来特别爽～

2. 年糕入沸水煮熟

3. 鸡蛋打散，加少许盐，一般一个鸡蛋就够

4. 平底锅热锅，加少许油，放入年糕，平铺，倒入鸡蛋液。一般都是用小一点的平底锅，鸡蛋熟后，直接上桌，如果平底锅太大，鸡蛋就摊得比较薄，鸡蛋最好与年糕同一高度。

5. 趁热挖一点甜面酱放入，也可依个人喜好加入豆瓣酱，香菇酱等