烤箱食谱——孜香烤羊排
冬季是吃羊肉最好的季节。羊肉丰富的红肉营养,正好可以为身体补充满满的能量。小主本人不喜欢弄油烟太重的炒菜,油烟四溅的厨房实在难以打扫!废话不多说进入正题。
用料
羊排 | 1500克 |
黑胡椒 | 2勺 |
孜然粉 | 6勺 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 10克 |
贡椒或者花椒 | 15克 |
啤酒 | 250ml |
烤肉酱汁用料:啤酒:200ml 烧烤酱:6汤勺孜然粉:30g 黑胡椒粉:10g番茄酱:10g | |
搭配蔬菜:藕、莴笋、香菇、胡萝卜、土豆(可自行搭配) |
烤箱食谱——孜香烤羊排的做法
1、羊排洗净滤干水分,切成大小适合的块洋葱切小块,姜切片。将羊排加入少许调味盐抹匀,加入洋葱块,姜片,啤酒🍺、贡椒(没有也可用花椒代替)搅拌均匀腌制两个小时,中间每隔半小时翻转一次。
2、将所有蔬菜洗净切块,用盐水泡半个小时,可以让蔬菜带上一点味道,也起到杀菌的作用
3、调制烧烤酱汁。将烧烤酱汁的所有配料加在一起搅拌均匀备用
4、将烤盘用锡纸平铺包好,铺锡纸之前烤盘可刷一层薄油防止锡纸粘住烤盘不好清洗。将泡好的蔬菜加一点色拉油拌匀平铺在烤盘内。
5、将腌制好的羊排铺在蔬菜上,浇上一半的酱汁。烤箱上下层200度,预热10分钟后将羊排放入烤箱。烤20分钟以后把羊排翻一面,浇上剩余的酱汁继续烤20分钟,再翻面烤15-20分钟即可出炉。
出炉,羊排外脆内嫩,蔬菜绵软香浓。
羊排来一张近景特写
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...