Granola烤燕麦片(柏翠PE8289,千石阿拉丁)
不知道为啥柏翠这个型号的烤箱销量那么惨淡,我嚼着挺好用啊……阿拉丁烤箱在最后。
用料
生燕麦片(old fashioned oats) | 50-60克 |
生坚果 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
蜂蜜/或椰子花蜜 | 8克(喜甜可加量) |
枫糖浆 | 8克(喜甜可加量) |
清黄油ghee | 3克(也可以不加) |
肉桂粉 | 按需 |
一小撮盐 | 按需 |
Granola烤燕麦片(柏翠PE8289,千石阿拉丁)的做法
其实什么量都是可以很随意的。燕麦片足够干净可以不洗,但是建议筛掉点浮粉。
葡萄干不用烤,到时候烤完拌一起就行了。坚果我喜欢整颗的,当然也可以切碎一点。杏仁腰果时间和燕麦差不多,可以开始就一起烤 也可以晚五分钟再拌入,开心果和椰子片之类的可以晚十分钟拌进去烤。
油和蜂蜜隔水融化,然后材料除葡萄干之外,混合拌匀。烤盘底可以抹一层黄油防粘,不过大概我糖量不大所以没怎么粘底。铺平烤盘,不要堆起来。
烤箱预热160度,烤20-25分钟,每十分钟拨弄一次,松松土……不预热就设30分钟先,看上色情况,颜色像这样了就差不多成功了。再烤可能就糊了……放凉后脆脆的。我这个配方甜味不明显,按需加糖。做起来比较容易,所以一次不用烤太多。
千石阿拉丁火力猛,120度15-17分钟,每5分钟翻拌一次。
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