奥尔良排骨(吮指)
前几日去市场买了比较多的排骨,突发奇想独创奥尔良排骨。试着做一做,还别说……简直欲罢不能,太美味了,大家可以给孩子、家人试一试。
用料
排骨 | 3斤 |
奥尔良腌料 | 70克 |
奥尔良排骨(吮指)的做法
1⃣️排骨并排整切(或者大整根)都可以。
2⃣️放奥尔良腌料,手揉均匀,腌制至少30分钟(时间越长时间越入味)
3⃣️烤盘底放入吸油纸,在用锡纸把排骨包起来(方法见视频)
包锡纸方法(锡纸长一些,包起来很容易)
包好是这样子的,能看明白吗?总之,包严实就好。
4⃣️中下层,上下管210度,先烤30分钟(不用提前预热)
30分钟后,开炉,锡纸没漏气,鼓起来了。(这样做是为了烤出来的排骨不柴,更嫩。)
5⃣️用剪刀剪开上层锡纸
6⃣️接着在烤30分钟(还是中下层,上下管210度)再放一些自己喜欢吃的蔬菜,不要浪费空间,我想吃烤口蘑,烤了一些
滋滋冒油的奥尔良排骨
口蘑味道鲜美,不用放盐,原汁原味。
来一碗大米饭,无敌了。我家女儿说,还是妈妈做的好吃😋,可以开饭店了。哈哈哈😂
吮指哦
😋
小贴士
超简单,试一试吧!
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