秘制香烤玉米鸡
宝贝爱吃肉和土豆,来吧,烤起😊
用料
玉米鸡 | 1只 |
土豆 | 10个 |
洋葱 | 1颗 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 一根 |
甜椒 | 1个 |
盐糖生抽料酒蜂蜜 | 适量见具体步骤 |
葱姜蒜花椒大料 | 适量见具体步骤 |
秘制香烤玉米鸡的做法
1,请将玉米鸡洗净量稍干,切成如图样式,以入味。
2,请将一根小葱切小段,两瓣蒜切斜块,姜四片,塞入鸡腹内。
3,腌料:料酒2汤匙刷满整鸡及腹部内。静置约5分钟。
生抽5-6汤匙,盐5g,糖3汤匙,花椒约10粒,大料1颗掰成小瓣,蜂蜜2汤匙,调匀,刷整只玉米鸡。
腌制约20分钟,期间重复将盆底料刷于鸡身。
以上腌料视鸡的大小而适当增减,我用的这只鸡大概1.5kg左右。入烤箱中上层,风扇档,160度,烤约30分钟。
30分钟后是这样的。
这时候如果不需要配菜,只吃鸡,可以再刷次碗里的余料,烤箱开到200度,继续烤20分钟,即可。烤制配菜:
1,土豆胡萝卜去皮切片,洋葱切宽条或者块,大蒜5-6瓣成蒜泥,盐半汤匙,胡椒粉花椒粉少许,菜籽油5-6汤匙以充分混合拌匀为主。
2,配菜平铺烤鸡周围,烤鸡用锡纸包起来,以免烤焦。
3,烤箱180度,烤约20分钟。
4,青椒,红甜椒切块,散在土豆上。烤鸡锡纸去掉, 烤箱200度10分钟。完成😇
小贴士
请根据自家烤箱脾气(温度)掌控烤制情况,随时观察火候,祝您好胃口(✪▽✪)
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