美味佳肴馆秘制烤鸡
用料
| 黄油 | 15g |
| 胡椒粉 | 一汤匙（盐渍 |
| 奥尔良腌料粉 | 一汤匙（盐渍 |
| 蜂蜜黄油 | 适量（涂抹（1:1 |
| 蚝油 | 两汤匙（盐渍 |
| 老抽 | 一勺半汤匙（盐渍 |
| 蜂蜜 | 两汤匙（腌料） |
| 苹果 | 一个（塞肚子 |
| 坚果（核桃 花生 腰果之类 | 适量（塞肚子 |
| 盐 | 半汤匙（盐渍 |
| 黄油 | 15g |
秘制烤鸡的做法
鸡 去头去鸡屁股 鸡脚。然后洗干净。先放进盐水里浸泡（盐水比例1000毫升水差不多四五十克盐化开） 泡6个小时以上
取出沥干水后。我拿风扇对着吹了一个小时。或者放置两个小时也可以
盐渍料全部加入碗里然后涂抹在鸡上按摩一下。然后封进保鲜袋里进冰箱过夜
过夜取出后 肚子里塞入苹果坚果15g黄油 牙签封头封尾 然后插入烤架。拿线固定一下鸡腿和鸡翅 不然刚烤会甩来甩去
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锡纸封住鸡翅尖和鸡腿骨
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温度120预热 然后烤一个小时 最后留了20分钟150度（每20分钟看看烤箱 刷刷蜂蜜黄油溶液）
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小贴士
这样烤的鸡又入味又嫩
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