美味佳肴馆酸奶玫瑰轻乳酪
烤箱食谱7.61K
用料
| 酸奶 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 白蜜 | 60克 |
| 玫瑰 | 6朵 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酸奶 | 250克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 玫瑰粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50g |
酸奶玫瑰轻乳酪的做法
全体亮相
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
各种配料称重
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把牛奶，白蜜，黄油，奶油奶酪隔水融化
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上个步骤中得顺滑的混合物，加入粉料，加入鸡蛋黄，分离出蛋白
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白打发
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
混合蛋白，烤箱预热，烤盘加水
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
150度，60分钟，上色以后加盖锡纸
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
吉利丁粉加水融化，加入淡奶油和酸奶混合物
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入刚才烤好的乳酪蛋糕中，点缀玫瑰花
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
冷藏一晚定型
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开吃
![酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酸奶玫瑰轻乳酪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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