玫瑰酸奶

略带有些玫瑰味道的酸奶，只是因为加入了玫瑰膏。玫瑰膏其实也就是浓稠的玫瑰糖浆。自从第一个酸奶机坏掉以后，就一直习惯于在热天用室温，冬天里以烤箱或电炖盅辅助发酵。这次用个酸菜机，只不过是因为这机器有酸奶功能。然而，用来做酸奶，这机器也太大了点，机配的容器，能装下几升？还是十几升牛奶？当然，我还不至于傻到就做这么一大缸的酸奶，或者是直接把牛奶放进这大缸里。继续使用惯用的坏掉了的酸奶机的小圆盒子。

用料  

玫瑰酸奶的做法  

1. 准备用料

2. 将玫瑰膏倒入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀

3. 菌粉放入容器中，加入少量牛奶，搅拌至溶化

4. 将溶有玫瑰膏的牛奶倒入容器

5. 倒入剩下的牛奶

6. 搅拌均匀

7. 放入酸菜机的容器中

8. 盖上酸菜机容器的盖子

9. 盖上酸菜机的盖子，启动酸奶功能，时间显示为8小时

10. 时间到，揭开酸菜机的盖子，取出装酸奶的盒子

11. 牛奶完全凝固

12. 盛一小碗，撒上玫瑰花碎末点缀

小贴士

虽然加了玫瑰膏，但做出的酸奶并不很甜。喜欢甜口的话，可以增加玫瑰膏的用量，也可以在成品中，加入玫瑰膏，或玫瑰酱，调味食用