好吃的快手烤豆腐

用料  

好吃的快手烤豆腐的做法  

1. 1.买一块老豆腐
   2.将辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉各3/4勺及少量鸡精混合。

2. 1.将调料粉的一半，尽可能均匀地撒在烤盘的锡纸上。

3. 1.将豆腐切块，厚度约为0.5cm。这个厚度比较容易入味，也不容易碎。
   2.将豆腐铺在调料上，并将另一半调料尽可能均匀地撒在豆腐上。
   3.将蒸鱼豉油、花椒油、油各一汤勺与2勺生抽混合，缓慢倒在豆腐上。可以稍微晃动烤盘，尽可能让油能较为均匀地流到豆腐上。（如果用刷子将油刷在豆腐上会更好，也会更省油）
   4. 根据调料的情况，可以将豆腐翻面，尽可能保证调料撒得均匀。

4. 1.将豆腐放入烤箱，预热5分钟，上下火180℃烤15分钟即可。
   2.烤好后撒上备好的葱，装盘开吃！

小贴士

1. 我个人口味较淡，因此粉的配料实际上每样都只给了半勺。这个是口味重一点的版本。
2.烤的时间不宜过长，否则容易烤干，没有外酥里嫩的风味了。
3.整个制作过程只有5分钟（不包含烤的时间），可以说是名副其实的快手菜了。😁