辣烤彩虹鳟
彩虹鳟是欧洲比较容易买到的鱼类,烤着方便快手,配小米粥是春天的一道好菜
用料
彩虹鳟鱼 | 两条 |
洋葱 | 一颗 |
生姜 | 半块 |
黄油 | 少许 |
盐,黑胡椒,辣椒粉 | 适量 |
料酒 | 少许 |
辣烤彩虹鳟的做法
彩虹鳟去内脏去腮除鳞洗净,用刀在鱼身两面切十字花。在两面都洒上盐,给鱼做个全身按摩,淋上料酒。烤箱上下火180度预热。
洋葱切条,姜切细丝。把切好的姜横码在鱼身两面的刀口中。烤盘铺锡纸,涂薄薄一层黄油,一部分洋葱条平铺在锡纸上。
两条鱼摆在洋葱上,剩余洋葱均匀洒在鱼身上。洒适量辣椒粉和黑胡椒,入烤箱,180度约20分钟烤至鱼身金黄,洋葱缩水即可。
小贴士
洋葱可多放一些,烤过后就着粥又香又健康哦
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