手抓饼系列❣️蝴蝶酥🦋
用料
手抓饼 | 3张 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 适量 |
手抓饼系列❣️蝴蝶酥🦋的做法
准备用料
(夏天做的话,手抓饼可以等要用的时候再从冰箱冷冻里取出,室温放一会儿就软了)鸡蛋打散备用
一张手抓饼上撒上适量白砂糖
盖上第二张手抓饼,撒上适量白砂糖
盖上第三张手抓饼
用擀面杖稍稍擀开
在最上层一张饼上再撒上适量白砂糖
借助手抓饼下面的一层塑料纸,把饼的两边往中间卷,尽量卷得严实点
用刀切成宽度差不多的片状
(如果手抓饼太软不好整形的话,可以在切之前把饼放到冰箱冷冻里冻一会儿)表面刷上一层蛋液,然后撒上适量白砂糖
烤箱提前预热,烤盘放入烤箱上层,上火200、下火175,烤制20分钟左右(因各家烤箱不同,可根据实际情况调整烤制温度及时间)
【因为放的烤箱上层,烤制过程中切记多多留意,差不多上色了就可以了,千万别烤糊了哟😉】
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