【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气
一直很想要尝试肉桂味道的面包,这次购入肉桂粉很快做了这个,真的好好吃,肉桂粉的香气很特别,浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层,这个层次会很多,口感更好。盐的量也比平时的面包多,香甜的味道里带着一点点的咸味,不会腻口的。这次烤的时候上色很重,就喜欢这样的感觉,出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子,感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小,吃不完就装入保鲜袋吧~
用料
高粉 | 380克 |
牛奶 | 250ml |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 55克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 5ml |
红糖(夹心) | 45克 |
肉桂粉(夹心) | 15ml |
黄油(夹心) | 60克 |
【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法
1.牛奶加温热,放入糖,酵母,搅拌一下。
2.静置几分钟,酵母在牛奶表面形成细密泡沫。
3.把夹心的材料混合在一起。
4.夹心搅拌均匀备用。
5.把所有材料放入面包机里。
6.揉面形成光滑有单性的面团(手套膜)。
7.盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。
8.面团发酵完成取出,稍微揉一下排出部分空气,整圆,松弛一会擀开成长方形。
9.把夹心均匀抹在面团上。
10.从宽一边卷起,卷成一个长条。
11.用小刀从中间切开,一头不切断。
12.把两条面拧在一起,切面在上面。
13.然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。
14.再发酵约20分钟,190度,烤35分钟左右,撒一些糖粉装饰。
-
100%中种全麦咖啡吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气越来越热,面团搅拌很容易出现温度过高的情况,用中种冷藏发酵法,就可以很好的解决这个问题,做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清30克糖35克咖啡粉5克盐3克干酵母1克100%中种全麦咖啡吐司的做法中种材料全...
-
抹茶可可三色吐司的做法和图解,抹茶可可三色吐司怎么做更好吃
此配方可做两个250克水立方吐司厨师机:海氏m6烤箱:海氏c45🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉255克奶粉20克白砂糖40克盐2.5克炼乳18克全蛋液88克牛奶45克酵母3克软化黄油25克辅料⬇️宇治抹茶粉3克梵豪登黑巧...
-
干酵母面包33: 烫种白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子来自《银座顶级吐司》,作者牛尾泽明。制作方法上根据我自己的条件和习惯做了细化。目前为止我最喜欢的吐司方子。基本没有甜味,常温三天依然软,无须烤可以直接吃或二次创作,三明治、Frenchtoast之类。有它以后我删掉了其它吐司方子,只留一个堂本吐司含水量90%,12...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...