UKOEO高比克风炉制作肉松小贝
烤箱食谱5.55K
用料
蛋黄 | 25g |
全蛋 | 15g |
牛奶 | 9克 |
色拉油 | 9克 |
低筋面粉 | 25克 |
泡打粉 | 0.5克 |
蛋清 | 50个 |
细砂糖 | 23g |
塔塔粉 | 0.3g |
盐 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
UKOEO高比克风炉制作肉松小贝的做法
1⃣️:牛奶➕色拉油搅拌至乳化。 2⃣️:将低筋面粉和泡打粉加入搅拌至无干粉 3⃣️:加入蛋黄和全蛋搅拌均匀。 4⃣️:蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐打至干性。 5⃣️:把蛋清和蛋黄糊翻拌均匀。 6⃣️;转入裱花袋,挤成小圆坨,烤箱140度左右 烘烤15~20分钟左右。 7⃣️:放凉后两个在中间挤上沙拉酱粘一起,在抹上沙拉酱,滚上肉松,完成
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