胡椒脆虾(空气炸锅)
用料
虾 | 只 |
盐(我用的玫瑰盐) | 克 |
黑胡椒粒(需研磨) | |
料酒 | |
姜丝 |
胡椒脆虾(空气炸锅)的做法
虾冲洗干净,挑净虾线,去掉头尾尖部扎嘴的部分,去掉虾腿
将处理好的虾,放入姜丝,料酒(这两个去腥,一定要放够),盐,黑胡椒(这两个后面还会放一点儿,可以少放一点)腌制,时间越长越入味
空气炸锅预热5分钟。然后不需垫锡纸,将腌好的虾,倒去多余的腌制汤料,淋上些橄榄油拌匀。
将虾放在炸篮上,再撒一点点盐和黑胡椒(不要太多,会咸),空气炸锅190℃,8分钟,然后把虾翻面,再撒一点点盐和黑胡椒(不要太多),空气炸锅190℃,5分钟。出锅!
小贴士
盐千万别放太多,会咸的。
我用的飞利浦,温度不用那么高,受热很均匀。喜欢更脆一些的可以多炸几分钟。
脆脆的能连皮带肉一起吃,下饭,补钙,比外面卖的好吃多了,还没有那么多油,健康。
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