酥脆香蕉(烤箱版)
自己超级爱吃香蕉,香蕉的各种做法都喜欢。而这道酥脆香蕉源于铁板烧和炸鸡翅的灵感。
每次吃铁板烧,必点蜜汁铁板香蕉,一个人包整盘!如今在家里也可以自己做自己慢慢享受了!
面包糠买来的初衷是做鸡翅的,但是女儿依旧喜欢不裹任何东西直接腌制后烤熟的鸡翅,那就成全了我这道喜爱的甜点啦!
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋(小) | 1只 |
面包糠 | 适量 |
蜂蜜水 | 少许(可不加) |
酥脆香蕉(烤箱版)的做法
香蕉去皮切段,从中间劈开,切成半圆形那种。
打散鸡蛋。
将香蕉蛋浸没在蛋液里,一根一根浸好了。
夹出裹了蛋液的香蕉块,放入面包糠的碗里继续裹面包糠。
放入烤盘,烤箱150度15-20分钟。出炉淋上蜂蜜水(蜂蜜+水1:1调制),更香甜。
小贴士
1、香蕉只要不要太生都可以。但是不建议太烂,否则裹蛋液裹面包糠夹起来困难。
2、一般一个小鸡蛋的蛋液可以裹2-3根香蕉,自己衡量这个量哦。
3、我是夹一块香蕉先裹蛋液再裹面包糠。如果你的碗够大,可以一次把香蕉都浸没。
4、面包糠裹多少看自己的喜好,我属于比较黑心的,裹到完全看不到香蕉位置,
5、烤制的时间根据自己的烤箱脾气来定。我一般烤15分钟,取出切开,看到香蕉热透了,看上去透明基本看不出白色的肉,就算好了。
6、关于蜂蜜水,可加可不加。加了蜂蜜水更香甜,但是蜂蜜水淋到的地方会让面包糠遇水变软。我觉得不影响口感,还是看个人喜好了。
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