圆鼓鼓的蛋黄溶豆
二宝开始添加辅食了,蛋黄溶豆做起来✌️
用料
蛋黄 | 6个 |
奶粉 | 36 |
柠檬汁 | 几滴 |
圆鼓鼓的蛋黄溶豆的做法
6个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,要把蛋清分的干净一些,这样打出的蛋黄才够细腻
蛋黄里挤入几滴柠檬汁🍋,请忽略掉进去的柠檬籽😄
开最高速打发蛋黄就行啦
一定要打到颜色发白一些,低落的比较缓慢,如视频那样
加入奶粉后用打蛋器小档位打匀即可,不可打的时间过长哦,否则会消泡
把打好的糊糊倒入裱花袋内
烤箱预热120度,每一个品牌的烤箱温度都是不一样的,按照自己家烤箱情况来设定,我的烤箱温度还算标准
裱花袋剪一个小口就可以
挤就可以了,想要大一些就大一些,想要小一些就挤小一些,注意⚠️,挤豆豆时两颗豆之间一定要有一些距离,不要挤的太紧,要不豆豆会连在一起
当你把一颗颗豆豆挤满时烤箱预热也好啦
放入烤箱,圆鼓鼓的一颗颗超级可爱,也可以同时放两盘进去,注意⚠️中间15分钟内不能开烤箱门,过了十五分钟就可以倒盘了,这样烤的才均匀
烤好的小豆豆轻轻一碰就下来了,如果底部湿湿的那就是还没烤熟,继续烤,我用的时间是120度18分钟,具体时间要按照你挤的豆豆大小来定
小贴士
注意⚠️
1、蛋黄一定要打到位
2、在烤箱时前十五分钟内不能打开烤箱门,否则会塌陷
3、时间自己掌握,要是不是看看烤箱内情况,别烤糊了呦
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