大吉大利,今晚吃鸡——“蜜汁烤鸡”烤箱版
没啥故事,就是好这一口了🤣
用料
三黄鸡 | 1只(净膛900克) |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
黑胡椒 | 8克 |
蜂蜜 | 根据自己口味刷涂 |
苹果 | 1个 |
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
大吉大利,今晚吃鸡——“蜜汁烤鸡”烤箱版的做法
三黄鸡解冻后里外清洗干净,剪去鸡屁股,用纸巾把鸡身水份吸干备用
老抽,耗油,蜂蜜,黑胡椒倒入一个大碗,戴手套把擦干的鸡放酱汁里面涂抹均匀,再拿几根牙签或者叉子在鸡身戳戳戳,再继续用酱汁按摩鸡身
封上保鲜膜腌制两个小时,当然时间越久越好,天热记得放冰箱哦!
腌制好的鸡拿出来沥干酱汁,放旁回温待用,开始准备铺在底层的果蔬部分
烤箱预热220度,烤盘垫上一层锡纸,刷一层油,铺上喜欢吃的果蔬(我用的苹果🍎土豆🥔黄瓜🥒洋葱⭕️)
将鸡平铺在锡纸上,里外再撒上一些黑胡椒,把翅尖和鸡脚往内里收,然后上面盖一层锡纸(这是防止水份流失以及上色过深,别忘喽)
烤箱220℃,放中层烤40分钟,拿出来刷上一层蜂蜜,继续放入烤箱200℃续时20分钟,这次是为了上色,就不要盖锡纸啦!
香喷喷的烤鸡出炉啦!康康这性感的大鸡腿,鲜嫩多汁~~~只是香味已经把我家狗子吸引过来了,乖乖坐在地上等我投食的样子真是笑死我了🤣行吧,先奖励你一只🍗
天气渐暖,来两罐啤酒吧!干杯🍻
小贴士
最后答应我,一定要铺一层苹果好吗?🍎
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