小美-杜坎烤鸡肉丸子
最近在杜坎减肥,变着法让鸡胸肉更好吃。主要鱼肉太贵又吃不饱,哈哈。
我是用小美帮忙拌肉糜的,速度比较快,手动或其他料理机也ok的。
用料
鸡胸肉 | 450克 |
鸡蛋 | 2个 |
燕麦麸 | 3大勺 |
洋葱 | 1个 |
生姜 | 一大块 |
料酒 | |
黑胡椒粉 | |
五香粉 | |
生抽 |
小美-杜坎烤鸡肉丸子的做法
鸡胸肉可以提前用料酒黑胡椒粉先腌制下,然后切块打成肉糜。盛出备用。(速度6,15秒)
洋葱生姜打成丁,盛出备用(速度5,10秒)
10g油热锅(速度1,3分钟,V)
爆香洋葱和生姜(反转小勺,3分钟,V,)
加入鸡肉糜,鸡蛋,燕麦,各种调料根据自己喜好(五香粉椒盐粉孜然粉胡椒粉随意)拌匀(速度3.5,15-20秒)
捏成丸子状,可以借助调羹,铺在垫了锡纸的烤盘上。烤箱预热,220度,20-25分钟,中间翻动一次。
小贴士
我没刷油,有点粘底,自己吃无所谓啦。
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...
-
网红糯米粑粑糕的做法和图解,网红糯米粑粑糕怎么做更好吃
用料鸡蛋2个细砂糖40克糯米粉200克纯牛奶200克玉米油40克白芝麻适量网红糯米粑粑糕的做法将除鸡蛋以外的所有材料放入盆中。用蛋抽搅打均匀。烤箱180度预热,中层35分钟即可。成品。集合喽。内部组织。糯糯滴。...
-
德国葵花籽吐司,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...