香酥炸鸡味麦芬
一直最喜欢做麦芬,因为超级方便啊!看过白川的奥尔良麦芬就想自己试试,但是在超市愣是没找到奥尔良烤翅的调料包,就买了一包香酥炸鸡的调料包。没想到自己瞎捣鼓捣鼓出来的味道还不错。自己可以接受,不过不知道你们能不能接受啦。
一定要看小贴士!!!
用料
低筋面粉 | 100g |
糖 | 15g |
油 | 20g |
香酥炸鸡调料 | 15g |
泡打粉 | 5g |
水 | 45g |
香酥炸鸡味麦芬的做法
把油、糖和水混合,用蛋抽搅匀。
把低筋面粉、泡打粉和香酥炸鸡调料混合,过筛到步骤一中。
用刮刀从底部向上翻,混合到没有干粉即可。不要过度搅拌。
烤箱预热180℃,将面糊倒入模具中,25分钟,看到麦芬裂开就好了。
小贴士
加水的时候建议先加40g,然后再根据面团的状况加入水,因为我加水的的时候也没有具体称,是先加了35g之后看着加的。
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