香蕉脆麦芬

两周前，教练正在吃其他会员给他的香蕉麦芬，看着干巴巴的麦芬，我突然想做一次麦芬了。于是找了个空做了很久未做的麦芬。要说麦芬其实不难，尤其是和香蕉是对好CP，香蕉的甜香似乎特别契合麦芬。

用料  

香蕉脆麦芬的做法  

1. 黄油软化，加细砂糖打发至至顺滑加入鸡蛋、香草精继续搅拌。

2. 所有粉类混合后倒入混合成柔滑面糊，再倒入香蕉泥混合备用。

3. 核桃碾碎，加入燕麦片、面粉、黄糖和盐混合后，加入切小块的冷黄油块，用手快递揉捏后搓成小粒，此步骤要快，防止手温将黄油软化。

4. 烤箱180度预热，面糊分次倒入连模内，均匀撒上酥粒，进烤箱中层20分钟即可。