家的厨房!快手0污染烤红薯
大宝从小爱吃烤红薯,自从新闻报道推拉卖的烤红薯有毒,懂事的他看见路边有卖,也每次只会说:“妈妈,这个有毒的,我们不可以吃!”一眨眼孩子14岁了,有了黑科技空气炸锅,可以好好的满足他这个吃货了!口感和外面卖的更胜一筹!
用料
赣南蜜薯(只有一个品种的红薯烤出来的口感最好) | 1500g |
工具 | |
空气炸锅(烤箱也可) | 一只 |
家的厨房!快手0污染烤红薯的做法
1.红薯用刷子洗干净,晾干水分备用
(我试过很多品种的红薯,这个品种的红薯烤出来的口感最好,绝对让你吃了又吃的!我家5L的空气炸锅一次一般烤1500g,我和我家大宝两个人就能干完!)赣南的红蜜薯内部的颜色和状态!这个品种烤出来的红薯,很甜不干,总结软糯香甜!当然也可以用其他的品种,就是口感不一样!
空气炸锅180度,30分钟
空气炸锅180度30分钟的样子!时间到翻面继续烤30分钟!翻面后的时间按照红薯大小来增减,小的一般再10分钟左右,想我这次大的几个就用了30分钟!
中途可以打开炸锅,用手按压蜜薯,一按就软了就表示熟了!时间到,热乎乎的掰开还在冒热气呢!(忽略我的保护手套,已被烤箱摧毁外表)
掰开的时候,真的让人欲罢不能!
掰开一个!太美啦!
小贴士
我再唠叨一句!追求口感完美的,就一定要用赣南的红心蜜薯来做,其他没有技术要求!
没有空气炸锅,有烤箱的建议把蜜薯用锡纸包一下,这样口感更好。也可以不包,只是水分会少一些!时间烤箱的可以适当减少!
中途打开按压时,一定要小心,不要烫伤!
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