烤箱版盐焗鸡腿

超简单，
不放葱姜蒜，
尤其不放酱油！
烤鸡放酱油特难吃！！

用料  

烤箱版盐焗鸡腿的做法  

1. 开水烫一下鸡腿可以很好的去腥，并且肉质饱满，然后戴上手套再用白酒抓匀去腥。如果盐焗鸡粉里没有栀子就取两个栀子拍碎，小半碗水泡出颜色抹在鸡腿上可以很好的上色，如果家里没有栀子就不用，只是颜色没有这么黄。
   这种饲料鸡腿没有家鸡味道那么香，所以用浓缩鸡汁提一下味儿，再抹上盐焗鸡粉，白芷粉，孜然粉，味道更好。腌制半小时以上就可以烤

2. 烤箱我这次用了空气烤功能，相当于风烤，成品没那么多水汽，上管空气烤200度60分钟，鸡腿入烤盘中层，中间20分左右观察翻面。我先烤皮这面20分钟，再翻面烤另一面，20分钟以后再烤鸡腿这面，翻面时可以用烤出来的油脂或者熟油刷鸡腿防糊
   如果没有空气烤，也可以上下火200度60分钟，方法一样

3. 抹料的时候用刀把腿肉划缝儿，烤制会很入味儿

4. 也可以烤整只盐焗鸡，火力和时间根据自家烤箱脾气调整。